当你的外卖粥店遇到瓶颈时，这些方法值得一看！如果你的餐饮店设计的消费模式越单一，那么你的盈利天花板就越低。有的外卖老板把自己的门店设计得过于拘泥于模式之内，造成用户进店后的点单也只有一种套路，客单价和利润都被锁的死死的，店铺盈利的多少完全取决于单量。对于外卖粥店来说，有很多就是这样，造成遇到瓶颈不知如何解决。

　　其实换位思考，作为店主的话想多赚钱就只能靠单量。一个品类的外卖单量是有上限的，那么你的盈利空间基本也被锁定。商家们在思考增加盈利的时候多数是这三个思路：

　　1、增加单量(但相对又要增加推广花销)

　　2、菜品提价(有订单减少的风险)

　　3、减少成本(增强对耗材的管理)

　　除以上的方法外，商家还有更高阶的提利润方法，那就是优化门店的产品结构，适当增加我们门店的利润款产品，来丰富我们的订单类型。

　　对于开粥店的餐饮店老板来说，就需要针对粥品提升种类和打造爆款产品，还可以增加蒸炸小食、小菜等，丰富产品种类。

　　一粥七天的粥品经过不断升级，以潮汕砂锅粥结合北方大米粥的技术工艺以及优点进行改良，种类众多，口味丰富，不仅传承了老味道，也在此基础上创新制作工艺，成为了大家口吃留香的美味。

　　一粥七天拥有完善的加盟体系，并解决了餐饮业房租、人工、装修三大成本问题，总部提供专业团队运营，从店面选址，活动设置，外卖平台入驻，到后期的提高曝光和进店转化率，无一不是带来了店铺整体收益的提升，也为粥铺的经营提供了保障，发展前景广阔。